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携程酒店大学&红专设计系列课程(十二)如何通过酒店设计降低经营的人力成本?

编辑:admin_admin    发布时间:2021-03-05


上期大家分享了如何通过酒店设计降低未来经营能耗?本期大家将要分享如何通过酒店设计降低经营的人力成本?
第一、合理的设置吧台或服务台。吧台和服务台在够用的情况下、尽量少设置。多个吧台或服务台就会增加人员。
第二、合理安排动线。客人动线和后勤动线尽量不要交叉,后勤动线原则上要清晰,通畅、不宜过远。
第三、能集中的服务尽量集中。如商务中心尽量靠近会议区、房务中心尽量靠近厨房等等。 
第四、合理的后场设置。尤其是员工使用的后场设置,这个是容易忽略的,如员工卫生间等。这些设置均会影响效率,增加人力成本,本期的分享就到这里。
Ok。下期大家将为大家分享酒店隔音的注意事项! 感谢您的持续关注。

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